タイコウハウス・ieblog

先日、大須にある「ぶりこ」というカフェでランチをしました。

店内は木のぬくもりが感じられ、レトロな雰囲気が漂っています。
今回は友達と行きましたが、一人で行ってもくつろげるカフェです。

私は人気メニューの手作りハンバーグランチを注文しました。

サラダを食べ、ハンバーグを一切れ食べようとしたその時、隣の友達が「待って！」と言いました。

よく見るとハンバーグから髪の毛が出ていました！！

近くにいた店員さんへ言うと、すぐに新しいものと取り替えてくれました。
食べかけだったサラダもまるまる来ました。ラッキー!

食後には私と友達２人分のデザートをサービスしてくれました。

店員さんの対応が早く、心がこもっていたおかげでとっても良い気分で帰ることができました。

「また行きたい」と思わせてくれるお店、そして店員さんでした。




時は約２０年前。

某ハンバーグレストランへ行ったときのこと。

すでにハンバーグを半分ぐらい食べ終えたとき、今回と同じように髪の毛がでてきました。

店員さんに言うと、奥から店長が出てきました。そして私に言った言葉は・・・。

「うちも気を付けているのですよー！！」
と、それだけで終わりです。

仕方なく半分は残しました(>_<)



新しいハンバーグは出てこなかったし、会計時に割引をしてくれることもありませんでした。

でも高校生だった私は何も言えずに代金を支払って帰りました。




同じクレームでも、対応によってお客様に与える印象が全く違います。

今回のようにクレームが発生したとき、私もぶりこの店員さんのように誠意を持って、お客様が笑顔になるような対応をしたいと思いました。

改めて気づかせてくれたぶりこの店員さん、ありがとうございます




・ぶりこ外観　　


・ぶりこ2F

ぶりこHP http://www.bricolage.co.jp/coffee/

住宅製造部　三原